Pot-Bouille Un vestibule luxueux, un grand escalier, de beaux appartements : l'immeuble où emménage Octave Mouret semble très respectable. Cependant, à mesure que le jeune homme en parcourt les étages, il découvre un monde d'arrière-cours, d'escaliers de service et de cuisines. La façade imposante de l'immeuble cache l'intérieur des familles bourgeoises, avec leurs mensonges, leurs combines et leurs arrangements avec la morale, tout ce « pot-bouille » qui constitue la tambouille sale du quotidien.Dans cette fresque romanesque au coeur du cycle des Rougon-Macquart, Émile Zola offre un portrait cruel de la société du Second Empire, raccourcie à l'échelle d'un immeuble parisien.