Dans la grande famille des exercices d'entraînement par intervalles, il existe un ensemble plus petit, que nous avons appelé les exercices intermittents. Historiquement la définition de ces exercices intermittents s'appuie sur les travaux scientifiques, des physiologistes Scandinaves, du début des années 1970. En 1977, Georges Gacon, alors enseignant à l'Université de Dijon et entraîneur des coureurs de demi-fond du Dijon Université Club, a pu échanger sur l'efficacité des exercices intermittents avec P.O. Åstrand. Cet entretien particulièrement fructueux et prépondérant débouchera, entre autres, sur la mise au point de l'exercice intermittent, alternant des périodes d'effort de 30 secondes avec des périodes de récupération de 30 secondes, le 30s-30s. La suite, c'est 40 années de travail en commun entre Georges Gacon et Hervé Assadi qui nous ont amenés à poursuivre une réflexion méthodologique et scientifique afin d'intégrer les exercices intermittents dans l'entraînement de différentes disciplines sportives.. En mettant en relation une approche historique, scientifique et empirique, nous avons voulu définir le plus précisément possible les exercices intermittents. Tout au long de ce manuel nous présentons de nombreuses solutions techniques concrètes et utilisables dans l'entraînement, des élèves en milieu scolaire, des athlètes masculins et féminines de différents niveaux et de différentes disciplines comme le demi-fond, le cyclisme, la natation, le football, le handball, le basket-ball, les sports de combat... C'est pour cela que cet ouvrage répondra aussi bien aux interrogations des étudiants, en STAPS ou plus généralement dans les filières sportives, des formateurs dans le domaine du sport, mais aussi aux entraîneurs et futurs entraîneurs soucieux de maintenir un niveau de connaissance et de pratique élevés..