Qu’il s’agisse de l’écrire ou de le boire, Sébastien Lapaque est pionnier dans l’art d’aimer et de partager le vin naturel. Assemblage équilibré de savoirs et de poésie, d’écologie et d’amitié, à la croisée de son contre-journal, de ses “théories” et de son "Petit Lapaque des vins de copains", voici "On aura tout bu". Somme de portraits de “gentilles bouteilles” et de vignerons, de promenades gustatives et d’apprentissage sur le motif, ce livre dresse un état des lieux de ces vins “nouvelle vague”, libres et indépendants, avec ceux qui le font et ceux qui le célèbrent.

À propos de l'auteur

Lapaque, Sébastien

Esprit libre d’une érudition gourmande et pyrotechnique, Sébastien Lapaque est une voix unique dans notre paysage littéraire. Critique littéraire et lecteur d’exception, on peut le lire régulièrement dans les pages du Figaro littéraire et de La Revue des deux mondes. On retrouve son regard acéréet néanmoins amical sur le monde dans les deux volumes de son “contre-journal” publiés chez Actes Sud : Au hasard et souvent (2010) et Autrement et encore (2013).Romancier, il est l’auteur des Barricades mystérieuses (Babel n° 59, 1998, 2012), des Idées heureuses (1999), des Identités remarquables (1999 ; Babel n° 1723) et de La Convergences des alizées (2012 ; Babel n° 1195). En 2021, Ce monde est tellement beau lui vaut d’être unanimement salué comme l’héritier contemporain de Bernanos. Ainsi que le prix Jean Freustié.Au sein du catalogue Actes Sud, ses Théories constituent désormais comme une collection pirate et complice, ainsi Théorie de la carte postale (2014), Théorie de Rio de Janeiro (2014), Théorie d’Alger (2016) et Théorie de la bulle carrée (2019) sur l’auteur de champagne nature Anselme Sélosse.Conscience écologique de la première heure, amateur éclairé et pratiquant passionné, il est aussi un des pionniers de la littérature sur le vin nature, sur lequel il a imposé un discours non-conformiste mêlant l’agriculture, la littérature, l’histoire et l’écologie – en témoignent son Chez Marcel Lapierre(Stock, 2004 et La Table Ronde, “Petite Vermillon”, 3e édition en 2013) ou Le Petit Lapaque des vins de copains (Actes Sud, 2006, 2009).