L'invention de la physiologie . 140 expériences historiques . Agréable à lire et sans équivalent, L'invention de la physiologie s'est imposé comme un ouvrage indispensable pour les férus d'histoire des sciences, les chercheurs, les enseignants et les étudiant(e)s se préparant aux concours de l'enseignement en SVT.. Car si les grands noms de la physiologie sont connus - Réaumur, Claude Bernard, Louis Pasteur, Walter Cannon, etc. - on ne peut en dire autant de leurs expériences et découvertes. La présentation qui en est faite dans les ouvrages de physiologie laisse en effet le plus souvent une large place à l'interprétation, et l'accès aux publications d'époque n'est pas aisé. Voilà pourquoi Rémi Cadet est revenu aux sources, c'est-à-dire aux publications originales. Le livre propose ainsi une sélection de 140 expériences clés qui ont marqué la physiologie animale entre 1620 et les années 1950-60. Il raconte comment ont été établies les bases des grands processus physiologiques : digestion, respiration, circulation sanguine, reproduction, communication, défense de l'organisme. Chaque expérience est présentée en détail à partir de documents originaux, puis un bref état des lieux permet de connaître l'essentiel des connaissances actuelles concernant les différentes questions abordées.. Cette nouvelle édition a été considérablement enrichie en abordant les expériences fondatrices concernant les sources d'énergie du muscle, la mesure du métabolisme énergétique, la maîtrise de la reproduction humaine, la commande des mouvements réflexes et des mouvements volontaires, ainsi que les adaptations de l'organisme aux perturbations de son environnement..