DANS LES ANNÉES 1970, JE MENAIS UNE TRIPLE CARRIÈRE : mère de trois enfants, épouse et coanimatrice d'une émission quotidienne à la radio. Comment ai-je réussi à conjuguer mes responsabilités familiales et culinaires avec mes horaires chargés ? En humanisant les plats d'ici et d'ailleurs dont je m'inspirais pour les rendre faciles à préparer, mais tout aussi savoureux. Puis j'ai rassemblé ces recettes dans un livre, qui est rapidement devenu un incontournable pour les jeunes… et les moins jeunes.

À ma dernière séance de dédicaces, j'ai dû renvoyer chez eux, faute de livres, des gens dont l'exemplaire original avait tant servi qu'il était prêt à être remplacé. C'est à ce moment que ma maison d'édition a décidé de publier la version que vous tenez entre vos mains, afin de la faire découvrir à une nouvelle génération de lecteurs.


Paru en 1968, puis revu et augmenté en 2005, Les Recettes de Janette a marqué l'imaginaire et les tablées de centaines de milliers de familles. Rassemblant les textes originaux, cette édition fait honneur aux recettes classiques et ouvre une fenêtre sur le Québec d'hier. Un hommage à notre patrimoine gastronomique et culturel.

JANETTE BERTRAND est une figure emblématique du confinement, présente sur toutes les tribunes. Elle a mis sur pied le projet Écrire sa vie, par lequel elle a enseigné aux personnes âgées à rédiger leur biographie, initiative qui a rencontré un succès fulgurant. Janette Bertrand a beaucoup écrit : journalisme, romans, essais et de nombreuses dramatiques pour la télévision, où elle a créé et animé plusieurs émissions visant à faire tomber des préjugés et des tabous. Son importance a été maintes fois soulignée par de prestigieux prix et distinctions, dont le prix Hommage Guy Corneau 2021 pour sa contribution au bien-être des hommes et de façon significative à la valorisation de la réalité masculine au sein de la société.