Le domaine de l’alimentation et de la nutrition en fascine plusieurs, mais camoufle une complexité en évolution constante. Il fait l’objet de discussions quasi quotidiennes dans les maisons et de nombreux débats dans l’actualité. Quel rôle jouent les diététistes-nutritionnistes dans cet univers scientifique ? Quel est le parcours à suivre pour accéder à leur statut professionnel ? Profession nutritionniste propose une synthèse de quelques moments historiques qui ont été traversés et des luttes qui ont été menées afin d’arriver au statut professionnel de nutritionniste que nous connaissons aujourd’hui au Québec. Il explore les valeurs communes à la profession et le système réglementaire qui balise les rôles, les obligations et les responsabilités entourant cette profession. Il pose également un regard contemporain sur la profession en mettant de l’avant les différents secteurs d’activités et en révélant le quotidien professionnel de 12 nutritionnistes. La complexité de la nutrition y est exposée par de courts textes abordant des sujets courants en nutrition. Adressé à celles et ceux qui désirent découvrir la profession de nutritionniste, que ce soit avant leur formation ou durant celle-ci, cet ouvrage fait un survol des conditions nécessaires pour intégrer le baccalauréat en nutrition et propose des pistes de réflexion visant à confirmer leurs intérêts. Il s’adresse aussi aux nutritionnistes qui les encadrent durant leur parcours universitaire et à celles et ceux qui collaborent avec les nutritionnistes.

À propos de l'auteur

Marquis, Marie

Marie Marquis, FDt. P., Ph. D., est professeure honoraire du Département de nutrition de la Faculté de médecine de l’Université de Montréal et Fellow de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec. La vulgarisation en nutrition, la pratique professionnelle et l’étude des comportements alimentaires sont toujours au centre de ses intérêts. En 2022, elle a reçu l’Ordre de l’excellence en éducation du Gouvernement du Québec.