Adopter une alimentation saine n'a jamais été aussi simple et accessible ! . Face à la confusion grandissante dans le domaine de la nutrition, ce guide clair et rigoureux vous aide à démêler le vrai du faux. Sans dogme ni régime à la mode, il vous donne les clés pour comprendre ce que vous mangez et faire des choix éclairés pour votre santé et votre longévité. Tous les sucres se valent-ils ? Quelles graisses permettent de prévenir les maladies cardiovasculares ? Comment rééquilibrer votre apport en omégas-3 et 6 ? Faut-il manger de la viande et en quelle quantité ? Les produits laitiers sont-ils les alliés de vos os ? Est-il vraiment nécessaire de manger des légumes pour être en bonne santé ?. Autant de questions (et bien d'autres !) auxquelles cet ouvrage répond avec simplicité, tout en s'appuyant sur des études scientifiques. Vous y découvrirez :

• les fondamentaux des macronutriments (lipides, glucides, protides) ;
• des conseils pratiques pour transformer votre quotidien alimentaire ;
• des astuces pour composer des repas équilibrés ;
• des solutions pour surmonter les pièges nutritionnels du quotidien ;
• des idées de recettes faciles et gourmandes.