Voici le premier livre à dresser un portrait global de la protection des cultures contre les maladies, les mauvaises herbes et les insectes en agriculture conventionnelle. Dans l'état actuel des connaissances sur les effets nocifs des pesticides de synthèse sur l'environnement et la santé, les auteurs ont réuni les informations théoriques et pratiques de base sur tous les moyens préventifs et correctifs à la disposition du milieu agricole, de manière à outiller et encourager la réduction des impacts sur la santé humaine et environnementale sans compromettre l'optimisation des rendements. Ils proposent d'intégrer la phytoprotection à la production, de la planification à l'entreposage des récoltes, et de privilégier les interventions de plus faible risque jusqu'à l'assiette. C'est ainsi que le milieu agricole développera le réflexe d'embrasser l'ensemble des possibles, d'effectuer parmi les moyens physiques, biologiques, chimiques et biotechnologiques étudiés les choix les plus sécuritaires pour l'environnement et la santé humaine et animale, enfin, de documenter et d'évaluer ses pratiques dans une perspective de constante évolution vers une agriculture de plus en plus durable. Bref, ce livre unique destiné à tous les étudiants en science agricole saura également servir de référence aux agronomes, aux producteurs céréaliers et maraîchers, serricoles et horticoles. Il aura fallu la collaboration exceptionnelle de trois spécialistes rompus à la recherche et à la communication scientifique pour relever le défi.

À propos des auteurs

Fortin, Josée

Josée Fortin, agronome, obtient son doctorat en Physique et biochimie des sols à l'université de Californie à Riverside (UCR) après avoir obtenu un baccalauréat en Bio-agronomie et une maîtrise en Chimie des sols de l'université Laval, où elle deviendra professeure adjointe, agrégée puis titulaire. Pendant quatre ans, elle occupera également le poste de directrice de programmes de 2e et 3e cycles. En plus d'enseigner les cours sur les pesticides et l'environnement, la gestion rationnelle des produits antiparasitaires, la chimie, la biochimie et la microbiologie des sols, Josée Fortin dirige seule ou en collaboration plus d'une vingtaine de recherches sur les sols organiques et la santé des sols, participe à de nombreux articles scientifiques publiés dans des revues à comité de lecture et à plus d'une trentaine de présentations dans des congrès scientifiques.

Doucet, Roger

Armé de son diplôme en agronomie (Institut agricole d'Oka), d'une maîtrise en phytocytogénétique (U. de Montréal) et d'expériences d'enseignement à l'Institut d'Oka, l'U. de Montréal et l'École de médecine vétérinaire de Saint-Hyacinthe, Roger Doucet fonde le département de phytotechnie à l'ITA de Saint-Hyacinthe et le dirige pendant 12 ans. Il y assure les cours de botanique, de biologie végétale et de microbiologie, ainsi que les laboratoires d'amélioration des plantes et des sols. Il devient ensuite chercheur à la Station de recherche agricole de Saint-Hyacinthe, où il se consacre à la création de cultivars adaptés aux besoins de l’agriculture québécoise, tout en donnant des cours d'agriculture et d'horticulture à la formation continue (ITA). Entre 1992 et 2017, il publie sept imposants livres pédagogiques en agriculture avant de cosigner ce huitième livre.

Samuel, Onil

Formé aux relations industrielles en santé et sécurité du travail, Onil Samuel a tôt fait de se spécialiser en toxicologie industrielle et environnementale, ce qui le conduit à occuper les fonctions de chercheur, de conseiller en toxicologie puis de coordonnateur au Centre de toxicologie du Québec (CTQ), maintenant intégré à l'Institut national de santé publique du Québec (INSPQ). En tant que coordonnateur scientifique à la Direction de la toxicologie humaine de l'INSPQ, il sera responsable du groupe de recherche sur les pesticides et de la mise en œuvre du volet santé de la Stratégie phytosanitaire québécoise en agriculture. En plus de dispenser des formations ponctuelles dans divers organismes, il sera auteur ou coauteur de centaines d'avis d'expert, de rapports et de communications scientifiques, sans compter se s fréquentes apparitions dans les médias.